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提拉米苏

　　第三站 德国

　　大多上海人小时候都只知道有个很著名的西点店叫做“黑森林”，但里面的黑森林蛋糕却给我们留下的是很多巧克力的印象，其实真正的黑森林蛋糕应当叫做“黑森林樱桃奶油蛋糕”说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”，这款蛋糕可是实打实的德国货。虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那德国黑森林地区盛产的鲜美樱桃。以前德国政府对这种国宝级甜点也作出过相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行。秉承这个标准，我们找到了沪上地道传统的黑森林蛋糕，在宝莱纳贝可利面包店里可以找到这款地道德国货，还有令人惊喜的，在几乎遍布沪上各个商圈的85度c门店也有好吃的黑森林蛋糕出售。